鸡脚爪怎么煮

1.准备食材主料、食材辅料。

2

给鸡爪去除指甲。

3

将鸡爪放入冷水锅中，加入料酒，开火盖上锅盖。

4

锅开后，煮三分钟，捞出，过冷水。

5

起锅倒油，放入葱、姜、蒜、八角、红辣椒、鸡爪炒制。

6

倒入水，水漫过鸡爪。

7

倒入蚝油、老抽、生抽、冰糖、一勺盐，盖上锅盖。

8

大火慢炖20分钟，收汁到适量时起锅