主料3人份
猪肉馅200克
花生油2勺
葱1段
姜1小块
五香粉1勺
酱油1勺
精盐半勺
香油半勺
辅料
面粉300克 清水200克 盐2克 糖10克 酵母3克
步骤1
把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面
步骤2
和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
步骤3
把肉馅放入盆中
步骤4
加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀
步骤5
面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失
步骤6
手上抹油，抓起一块面团，放入合适的肉馅儿
步骤7
像包包子一样包严实
步骤8
生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼
步骤9
煎锅内放油，烧热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）
