一般来说芡实有“无剌种”和“有刺种”两种类型
无剌种为栽培种,有刺种为野生或半野生种。
栽培种芡实分为白芡实、红芡实、苏芡实,江苏是盛产芡实的地方,应该比较便宜。
其中苏芡实最贵大概一百多一斤,红芡实次之、白芡实最便宜大概四五元一斤。