首先绿茶采摘的时间为每年的春季或者秋季，只有这两季采茶叶才可以制作成为绿茶。
第二，采摘绿茶一定要在早上9点之前进行采摘，这时候茶叶最能也最绿采摘出来的茶叶色泽好，味道香。
第三，采摘茶叶制作绿茶一定要选择叶尖，1~2片叶子最多不能超过三片叶子。
第四想要保持茶叶碧绿，那么必须的一道公寓就是杀青，杀青就是将采摘的茶叶用高温蒸2~3分钟，是里面的叶绿素固化。
然后把茶叶吹亮，接下来用中等大小的火力进行炒制，炒的火千万不能大，否则炒出来的茶叶就容易糊
炒10分钟左右就要把茶叶摊开晾凉，用手进行搓揉，使茶叶出香，经过如此几番工具制作成的绿茶，色泽碧绿，香气宜人。
