材料 干鲍仔500克,6头虾12个,菜心100克,膏蟹黄10克,顶汤、盐、味精、鲍汁、鸡汁各适量做法 1、将鲍仔治净,煲制30分钟,摆入碗中。
2、虾去头、壳,制成牡丹花形状,上笼蒸2分钟后摆入盘中围边。
3、将煲制好的鲍仔扣入盘中心即成。