酸奶加热后 还能喝吗

答：可以喝，但是口感会有所改变。因为酸奶中含有大量乳蛋白，加热后乳蛋白会凝固形成凝胶，使得酸奶的口感更浓厚、更密实。此外，加热过的酸奶中的益生菌数量会降低，不利于促进人体健康。