如何去除猪皮的味道

火烧是很有效的去味方法。把猪皮放到煤气灶的火焰上烧，直至烧到猪皮焦黄为止。

火烧一方面可以去腥臊味，也可以烧去刮不掉的猪毛，且烧熟透的猪皮也容易切。

火烧熟透的猪皮，刷洗干净即可进入烹饪程序，无需再做其他烹饪前的去腥处理。可以用盐和酒搓洗去腥臊味。