腌的鬼子姜长白毛可以吃吗

腌的鬼子姜长白毛不可以吃

腌鬼子姜在腐烂过程中，姜色泽发生改变，同时会产生一些不良气味，会影响菜品的色泽与风味，因此腌鬼子姜长出白毛不宜食用。