豆瓣鱼的做法
1.在鱼身划几刀,擦干鱼身,抹盐,一定要干身。热锅热油,油里放点盐,大火煎鱼。
2.两面煎金黄,捞出放一边。
3.再次热油加入适量姜,蒜头,豆瓣酱,热烈后加入生抽,热水,煮一下放入白糖。
4.煮滚后加入煎好的鱼。煮5到10分钟。加入葱和香菜,慢慢加入玉米淀粉水。大火一下收汁,出锅!
豆瓣鱼的做法
1.在鱼身划几刀,擦干鱼身,抹盐,一定要干身。热锅热油,油里放点盐,大火煎鱼。
2.两面煎金黄,捞出放一边。
3.再次热油加入适量姜,蒜头,豆瓣酱,热烈后加入生抽,热水,煮一下放入白糖。
4.煮滚后加入煎好的鱼。煮5到10分钟。加入葱和香菜,慢慢加入玉米淀粉水。大火一下收汁,出锅!