用料
红薯 500克
普通面粉 60克
白砂糖 40克
油 适量
清水 一小碗
做法步骤
步骤 1
红薯洗净，蒸熟，趁热去皮
步骤 2
红薯加40克白砂糖，捣成红薯泥
步骤 3
加入所有面粉 ，抓至无颗粒状
步骤 4
抓好，盖保鲜膜，备用
步骤 5
锅里放油中火烧热，转中小火
步骤 6
手沾清水，取一块红薯泥，搓成小圆球
步骤 7
中间搓洞，放一勺白糖
步骤 8
也可以放紫薯泥
步骤 9
虎口收好口
步骤 10
用手掌按成小饼
步骤 11
轻轻放入油锅，用筷子稍微动一下，红薯糕飘起，用筷子翻个
步骤 12
炸至两面焦黄，捞出，控油，装盘食用
