虾球和藕片土豆的做法

1、鲜虾去皮去头，留着虾尾，加胡椒粉，盐，黄酒腌制5分钟。

2、蒸土豆碾压成泥，加少量的鸡高汤在土豆泥中，增加香

3、再加盐、胡椒粉和少量的土豆淀粉，

4、充分搅拌均匀

5、取土豆泥适量，放一个虾，虾尾留外面6、土豆泥团成球状，

7、在干淀粉中滚一下8、全部虾球做好

9、油温6成热，入锅炸至表面金黄