切好的土豆放一夜还能吃吗

土豆切开隔夜最好不要吃,放置一夜的土豆会氧化变色,只要变色就不宜食用。如果土豆削皮后或者切开,放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则