牛肉片怎么炒才嫩好吃

第一点；牛肉片怎么炒才嫩还吃的；

第一要选肉；尽量选不要带筋的牛肉；尽量选牛柳肉；

第二切牛肉尽量不要顺丝切；要顶刀切；这样炒出来的好吃