步骤/方式1
300克羊里脊肉切片
步骤/方式2
加入2克花椒粉、一勺生抽和5克淀粉；
步骤/方式3
抓匀，腌制10分钟左右；
步骤/方式4
5瓣大蒜切成末，2根葱白斜切成约5cm长的片；
步骤/方式5
起炒锅，锅热后加入2大勺食用油，烧至7成热时，下入羊里脊肉，迅速滑炒至肉变色，立即盛出控油备用；
步骤/方式6
锅中留底油，也可以再加点儿油。下入蒜末，小火爆香；
步骤/方式7
下入葱丝，继续小火煸炒至大葱微微变软出香；
步骤/方式8
下入羊肉，同时调入5克白糖和一勺料酒，转大火，迅速煸炒均匀；
步骤/方式9
最后加入一勺香醋；
步骤/方式10
加入3克盐，翻炒均匀，即可。
步骤/方式11
关火出锅
