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日式桃山月饼的做法 日式桃山月饼怎么做好吃

日式桃山月饼的做法 日式桃山月饼怎么做好吃

更新时间:2023-10-01 14:50:25

日式桃山月饼的做法 日式桃山月饼怎么做好吃

步骤

1.炒好的白豆沙

2.隔水融化黄油

3.将黄油拌入白豆沙中

4.准备过筛的咸蛋黄

5.拌入材料4中

6.拌入适量的奶粉

7.如果不粘手饼皮就可以静置半小时待用

8.做馅的白豆沙放入锅中炒制

9.加入雀巢速溶咖啡和纯咖啡粉,这个没有量的限制按个人的喜好

10.做好的饼皮分成三份,加入红曲、可可、抹茶

11.皮:馅=3:7的比例制作的,比如100克的月饼30克桃山皮,70克豆沙馅。50克的月饼15克桃山皮,35克白豆沙馅。

12.取一份饼皮,压扁,包裹入馅料,收紧口

13.放入月饼模中,填满月饼模,倒扣使劲压出图案

14.表面刷层水,烤箱预热170度烤10-15分钟

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