您好，玉米芯种蘑菇是指将玉米芯作为培养基，通过添加蘑菇菌种来培育出的蘑菇。一般情况下，这种蘑菇不适合生吃，需要经过加工处理才能食用。以下是一些常见的做法：
1. 清炒：将玉米芯种蘑菇切成片或段，热锅冷油，加入蘑菇翻炒，加盐、味精等调料，炒熟即可。
2. 炖汤：将玉米芯种蘑菇洗净切块，加入清水或鸡汤煮开，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，炖至蘑菇软烂即可。
3. 烤制：将玉米芯种蘑菇用油和调味料拌匀，放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟，烤至蘑菇表面呈金黄色即可。
4. 做菜：将玉米芯种蘑菇与其他蔬菜一起做炒菜或者煲汤，可以增加菜品的口感和营养价值。
需要注意的是，玉米芯种蘑菇比较难以保存，建议及时食用，不要长时间放置。
