鱼豆腐苦是怎么回事

第一种原因可能是你在清理鱼的内脏是碰破了鱼的苦胆，，第二种原因，就是你的豆腐再下锅前，用开水焯一下，在切开下锅，第三个原因可能出在你的盐上，有的食盐会出现苦味