鸡米饭的家常做法

食材明细

三黄鸡1只、大米350g、油菜适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量

鸡肉饭的做法

1、将整鸡清洗完毕放入锅中，同时放入与整鸡齐平的水，八角、葱段、姜片和适量盐，待大火煮沸后10分钟捞出

2、将整鸡放入冰水中冷却

3、将鸡肉切成长块

4、大蒜捣成蒜蓉淋上花生油

5、蚝油与生抽搅拌均匀

6、锅中放入大米并盛出适量鸡汤放入，鸡汤与米饭成1:1的比例，小火将饭闷熟

7、Q弹鸡肉配鸡汁闷出的鲜香米饭简直是绝配