酸冬瓜腌制方法

用料：冬瓜 约1000克、盐 适量、香油 10克。

腌冬瓜的做法：

1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。

2、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)。

3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐

4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四

小时以上。

5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油，这样子腌制的冬瓜才不会酸。