扁豆怎么看熟没熟

首先可以观察扁豆的颜色。没熟的扁豆呈现白绿色或者鲜绿色，要是成熟的扁豆会呈现暗绿色。没熟的扁豆吃起来也会有很重的豆腥味，要是熟了的扁豆就没有豆腥味了。

或者我们可以剥开其中一个扁豆的豆荚，来看看里面的扁豆颜色是不是一致的，要是颜色不一致就说明还没有完全成熟，要是颜色一致就说明成熟了。