食材清单
白菜 10斤 、 盐 150克 、 辣椒面 1大把 、 蒜瓣 2个 、 生姜 1块
烹饪步骤
步骤1
白菜清洗干净
步骤2
蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用！
步骤3
晾晒好的白菜切成丝！
步骤4
切好的白菜丝放在大一点的盆里！
步骤5
放入适量的盐！（按照10斤白菜3两盐的比例来放！比平时炒菜要稍微咸一点点！）
步骤6
使劲儿揉搓均匀！
步骤7
放入辣椒面，蒜末，姜末！
步骤8
戴上一次性手套，揉搓翻拌均匀！
步骤9
腌制半个小时！
步骤10
装入无油无水的玻璃瓶中，腌制一个星期就可以吃了！吃的时候淋一点香油即可！
