晚上不需要盖盖子因为卤汤在存储过程中需要透气,如果密封会导致汤面上结出水滴,反而会影响口感;而且卤汤通常连续使用几天,如果盖盖子会进一步加速细菌滋生,对食品安全不利
如果担心卤汤在存储过程中汤面会皮,可以使用盖子的,但是需要选择透气性好的盖子或者留有缝隙
卤汤晚上存放盖盖子吗
更新时间:2023-09-22 06:07:49
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晚上不需要盖盖子因为卤汤在存储过程中需要透气,如果密封会导致汤面上结出水滴,反而会影响口感;而且卤汤通常连续使用几天,如果盖盖子会进一步加速细菌滋生,对食品安全不利
如果担心卤汤在存储过程中汤面会皮,可以使用盖子的,但是需要选择透气性好的盖子或者留有缝隙