鸡胗怎么煮又软又好吃

1

准备食材，鸡胗300克、红椒半个、青椒1个、生姜1块、蒜3瓣、料酒半勺、生抽半勺、老抽半勺。

2

鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。

3

红椒青椒切小块。

4

姜蒜切粒。

5

锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，放入姜蒜末翻炒均匀。

6

加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。