五香鸡心的卤制方法

原料：鸡心、香菇、香料、辣椒、姜、酱油、细盐。

做法步骤：

第1步、备好所用材料。

第2步、汤锅里加水加入香料姜片。

第3步、再加入二朵泡发好的香菇。

第4步、大火煮至食材出味，汤底浓香。

第5步、另将鸡心用细盐搓洗去除杂质。

第6步、再入锅里，焯洗一次。

第7步、汤锅里的汤底出味后，再加入酱油细盐调味。

第8步、将焯好的鸡心下锅。

第9步、小火煮十分钟，再关火入味三小时以上，或是放凉入冰箱冷藏入味一个晚上。

第10步、这样子一份香卤鸡心就完成了。