背菜是什么意思

　　背菜,别名紫背天葵、两色三七草、天葵秋海棠、散血子、红叶、龙虎叶、叶下红、血皮菜、当归菜等。嫩茎叶富含Ca、Fe等，营养物质是比较高的，　　红背菜是一种生长于广东、海南、福建等南方地区的特色菜品，所以被广大的消费者所喜爱，也因此红背菜时常出现在市场之中，被当做特色菜品。