都好。
1、苏里南北海双背胶
苏里南是北海胶最好的产地,胶身整体看上去比较宽、短,通常开片是从头一开到底的,所以尾巴处多数是浑圆的或小小的尖,胶身比较厚,肉质非常细腻。
2、巴西鱼胶
巴西北海胶,外形特征比较明显,辨识度很高。鱼胶是将鱼鳔剪开后两边折叠(不展开)起来,而且是从胶的后面剪开,胶身两边收拢,胶体看起来比较瘦长。其油脂相对苏里南北海稍多一些。
都好。
1、苏里南北海双背胶
苏里南是北海胶最好的产地,胶身整体看上去比较宽、短,通常开片是从头一开到底的,所以尾巴处多数是浑圆的或小小的尖,胶身比较厚,肉质非常细腻。
2、巴西鱼胶
巴西北海胶,外形特征比较明显,辨识度很高。鱼胶是将鱼鳔剪开后两边折叠(不展开)起来,而且是从胶的后面剪开,胶身两边收拢,胶体看起来比较瘦长。其油脂相对苏里南北海稍多一些。