主料青蒜150克腐竹皮50克猪肉100克 辅料油适量盐2克水发黑木耳适量胡萝卜适量生抽5克黄酒10克淀粉适量步骤青蒜炒腐竹皮的做法步骤11.干的腐竹皮，腐竹是我们这里的特产，而在我们当地，现在都爱吃这种腐竹皮，这个东东比腐竹好泡，而且不易参假。青蒜炒腐竹皮的做法步骤22.青蒜洗净，切段。洗的时候一定要每片叶子都要洗到。青蒜炒腐竹皮的做法步骤33.腐竹皮用温水泡软。青蒜炒腐竹皮的做法步骤44.泡好的木耳清洗干净，腐竹皮撕成小片，胡萝卜切片青蒜炒腐竹皮的做法步骤55.肉切片青蒜炒腐竹皮的做法步骤66.加入生抽、盐、黄酒及少许淀粉抓拌均匀。加少许淀粉肉炒出来嫩青蒜炒腐竹皮的做法步骤77.锅中放油，姜末炒香后下入肉片煸炒青蒜炒腐竹皮的做法步骤88.炒变色后中间扒出点空间，倒入少许开水青蒜炒腐竹皮的做法步骤99.加盖焖炒1分钟左右青蒜炒腐竹皮的做法步骤1010.等待上汽后打开，这样炒的肉片非常的嫩，老年人吃也没有一点问题。青蒜炒腐竹皮的做法步骤1111.加入腐竹皮，黑木耳，胡萝卜青蒜炒腐竹皮的做法步骤1212.翻炒均匀后盖盖焖煮2--3分钟
