用料
卤五花肉 300G
小杏鲍菇 3个
口蘑 5个（可有可无）
卤鸡蛋 2个
东北大米 香米
冰糖 适量
胡椒粉 适量
甜面酱 1勺
卤水汁 3大勺
生抽 2勺
老抽 1汤勺
蚝油 1勺
芡汁 适量
小葱 适量
做法步骤
1、杏鲍菇、卤好的五花肉，
2、全部切丁 鸡蛋卤起来，
3、少油少许冰糖五花肉丁翻炒片刻，
4、加入杏鲍菇丁继续翻炒，
5、加入一勺甜面酱
6、卤水汁、清水1:1 生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒 小火15–20分钟：口蘑可加可不加，
7、勾芡 加少许鸡精，
8、盛好米饭 把卤肉淋在上面，
9、卤好的鸡蛋一切为二 摆起 撒葱花即可。
