不粘锅涂层是什么物质

不粘锅涂层是一种高分子材料，大多数由铝热塑性聚合物、有机硅酯交联剂和其他高分子材料构成。它能够在非常高的温度，形成抗腐蚀、耐热、耐化学腐蚀、隔热性能好的稳定薄膜，而且还有良好的抗粘结性能，能够产生非常低的粘结力，特别是对食物粘性材料的抗粘结性能比较强，可以起到防止食物粘在烹饪锅内的作用。