1、蔬菜生意。现如今人们对蔬菜的需求日益旺盛，在菜市场做蔬菜生意可谓是很好的选择，茄子、辣椒、豆角、番茄利润都不错，主要就是要保持蔬菜的新鲜，这样才能吸引更多顾客来买。
2、熟食生意。熟食生意小投资高回报，在菜市场周边开一家中等规模的熟食店不错，熟食通常价格不高，素菜通常4元/500克，烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。
熟食店开的好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要想你的熟食生意做的好，就得从特色吸引顾客。
3、豆腐生意。豆腐有悠久的历史，也是老百姓的家常菜肴，市场需求稳定、旺盛，做豆腐生意应该挺赚钱的，买一台新型、质量可靠的豆腐机，再租一个小摊面即可。豆腐经营品种要多，重要的是要注重食材的品质。
4、水果生意。做水果生意的门槛似乎不高，你可以在菜市场摆个摊，也可以在附近开个水果专卖店。夏天的时候我们还经常看到菜市场附近有专卖水果的卡车，也相当于一个流动的水果摊。
5、粮油米面。这个大家也很熟悉，粮油米面是生活的必需品，需求量大，客源也很稳定，我们依稀还能记得小时候的油坊生意总是那么的火爆，把粮油米面这样的店面开在菜市场是再好不过了。
