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芒果条做法

芒果条做法

更新时间:2023-06-27 05:15:39

芒果条做法

以下是芒果条的制作步骤:

材料:

- 芒果2个

- 糯米粉200克

- 糖100克

- 椰浆100毫升

- 盐适量

- 热水100毫升

- 薯粉适量

步骤:

1. 取两个芒果,去皮去核切成小块,放入搅拌机中搅拌成芒果泥备用。

2. 取一个大碗放入糯米粉,加入盐和糖等调味料,搅拌均匀。

3. 慢慢加入清水或热水,揉成面团状(不要太干或太稀),封上保鲜膜静置一会儿让面团膨松。

4. 取出芒果泥放入一个小碗中,加入一勺薯粉搅拌均匀。

5. 在面板上铺上一层椰浆,防止粘底。

6. 将面团揉成长条状,用刀子分成小块,每块搓成球状,然后用手将球状压扁成小圆饼状,放入少量薯粉的碗中,轻轻摆动让薯粉均匀包裹。

7. 用勺子将芒果泥放在圆饼中央,然后缩起四周用手捏成条状,状如梅花。重复,将面团和芒果泥混合直到用完。

8. 把条状芒果条放在薯粉碗中,轻轻晃动让芒果条均匀沾上薯粉。

9. 取一个蒸锅,沸水烧开,将芒果条置于蒸锅中蒸15-20分钟。

10. 蒸好后取出,稍微晾凉即可食用。

注意:一定要在加入椰浆后即刻制作,以免糯米粉吸收过多的液体变得粘稠。

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