湖北豆丝的比例配方

豆丝用绿豆、大米做成。50斤豆丝用1：1的大米和绿豆，先清水把材料泡发一夜，把泡发好的大米和绿豆磨成浆，然后吊成半干，摊成豆皮，吃时切成丝，可炒可煮。