鱼头汤正宗做法

材料：鱼头一个、红薯粉一两、胡椒适量、盐适量、葱适量、生姜适量

做法

1. 鱼头洗净加点盐腌制十分钟。可时把红薯粉用温水泡十分钟。把葱、姜切好备用。

2. 锅内放入油，油热后放入鱼头，煎至两面略有金黄色。

3. 放清水、加姜。

4. 汤滚后，放入红薯粉。

5. 汤再滚后颜色变成奶白色，加胡椒、盐调味。放葱、出锅。