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木须肉最正宗的做法加干黄花菜

木须肉最正宗的做法加干黄花菜

更新时间:2023-09-16 23:13:01

木须肉最正宗的做法加干黄花菜

用料:干黄花菜30克,猪里脊肉100克,压缩黑木耳一小盒,白菜200克,鸡蛋2个,调味用油,盐,糖,生抽,老抽适量 

做法:

1.黑木耳和黄花菜提前用水泡发,猪里脊切1.5厘米见方的肉片,用盐,糖,生抽,老抽,淀粉等拌匀腌20分钟。鸡蛋加盐打散

2.泡好的木耳洗净,攥去水份,撕成小块。黄花菜攥去水份,切小段,白菜斜片成薄片,备用

3.炒锅大火烧热,放适量油,加入打好的鸡蛋液炒碎,盛出备用

4.锅中再放油,入腌好的肉片,翻炒至变色,盛出备用

5.原锅再放少量油下木耳黄花翻炒均匀,加盖焖一至二分钟,将炒好的肉片放入

6.翻炒均匀,再焖一会儿以入味,再加入白菜片,炒匀,加盐,生抽调味,加盖

7.待白菜炒软,将炒好的鸡蛋碎倒入锅中,加一点点老抽上色,翻炒均匀即可。

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