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甜面酱炒鸡怎么做

甜面酱炒鸡怎么做

更新时间:2023-06-27 10:42:21

甜面酱炒鸡怎么做

食材 主料 鸡 1560克 辅料 油 适量 盐 适量 甜面酱 1勺 韭菜 适量 花椒 适量 八角 适量 辣椒 2个 姜 适量 步骤 1.鸡洗净,切块,用水焯一下。

2.准备材料。

3.热锅凉油,把花椒、八角、姜、辣椒炒香(辣椒不要炒糊)。

4.放入一勺甜面酱煸炒。

5.放入鸡块翻炒。

6.倒入生抽和老抽。

7.加入大量(没过鸡肉)的温水,中火焖煮(25分钟左右)。

8.还剩一碗水的时候,加入适量盐,大火收汁(多留点,汤汁味道很好)。

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