番茄奶酪是一道由番茄、马苏里拉奶酪、盐、胡椒碎等做成的美食。这是一款地道的德国凉菜，做起来很简单，而且很有营养。这个奶酪好像就是咱们所翻译的马苏里拉吧，我想可能是，因为在中国我没有买过，只是从译音上来看。这个凉菜非常适合小朋友和老年人食用。
做法:
1、家乐福买的优质番茄。
2、番茄洗净切片，奶酪也切同样厚度的片状，然后洒盐、胡椒碎、红酒醋，如果有新鲜罗勒来搭配就更好了。然后配两片薄荷叶。
番茄里头的成分，现在对人体有帮助的就是番茄红素，也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素，也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。
