1、盐水养殖
首先选择一个无水无油的干净容器，将花甲放入其中，倒入刚好没过花甲的清水，再向清水里加入适量的海盐，搅拌使其融化，使花甲保存时间较久。
2、冷冻保存
将花甲用盐水浸泡30分钟，使壳里的泥沙吐干净，捞出后反复清洗干净，然后将花甲装入保鲜袋中，把袋口封紧，放进冰箱的冷藏室保存即可。
3、低温养殖
在不破坏花甲口感的情况下隔夜保存，首先将不沾一滴水的花甲放入干净的容器内，然后将其放置在阴暗无光且不通风的角落，温度控制在0-5度即可。
4、真空保存
将花甲先倒入盐水中浸泡，捞出洗净后控干水分，然后将其装入食品袋中，使用真空保存的方式进行养殖，等到第二天使用之前再次浸泡盐水，保证存活率。
