生蚝急冻是否能保鲜

可以。生蚝冷冻保存的时间不能过长，最多保存5-7天左右，长时间的将生蚝放置于冷冻区容易使其冻伤甚至冻死，会导致食用口感降低。

短时间的将生蚝放在冷冻区低温环境下可以保持其新鲜度，以及抑制细菌等微生物的生长不会变质，食用口感也会更加鲜美。