童子鸡 1只
圆糯米 适量
大枣 6颗
板栗 6颗
姜 1小块
蒜 4瓣个
人参 1根
[调料]
胡椒粉 少许
盐 少许
[做法]
糯米提前一夜浸泡好;
把子鸡洗净,把鸡脚和鸡头去掉;把肚子掏空;
将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中;
然后将鸡尾部剪出两个小口,把鸡腿交叉分别从两边穿过来就可以了,以防煮的时候冒出来;
冷水下锅,放入姜片盖上盖子,大火炖开,小火炖40分钟;
炖好后放点盐和胡椒粉,放点葱花;
炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃
童子鸡 1只
圆糯米 适量
大枣 6颗
板栗 6颗
姜 1小块
蒜 4瓣个
人参 1根
[调料]
胡椒粉 少许
盐 少许
[做法]
糯米提前一夜浸泡好;
把子鸡洗净,把鸡脚和鸡头去掉;把肚子掏空;
将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中;
然后将鸡尾部剪出两个小口,把鸡腿交叉分别从两边穿过来就可以了,以防煮的时候冒出来;
冷水下锅,放入姜片盖上盖子,大火炖开,小火炖40分钟;
炖好后放点盐和胡椒粉,放点葱花;
炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃