王刚香菇肉片汤的做法

香菇 3朵，肉片 适量，盐 适量，淀粉 适量，酱油 一点点，小葱 少许

步骤 

1.香菇洗净切薄片.泡水备用.

2.精瘦肉切薄片,加生抽,比平时腌肉再多一点的淀粉搅拌均匀备用.

3.因为做汤的冬菇分量不多,我会用小火煎一下冬菇片,会大大激发香菇的鲜味.等香菇出了一些水分之后倒入冷水.

4.水烧开转小火持续煮2分钟左右,再转大火

5.下肉片,用筷子将肉片分散开来,加一点点酱油上色

6.持续一分钟,起锅.撒上小葱.鲜美极了