原料：准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒一个，盐少许，白糖一小勺，生抽适量，醋适量，凉开水适量，油少许
做法：
1，锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。
2，粉丝煮熟过一下凉水控干水分，切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝，备用。
3，盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗。加入粉丝、胡萝卜丝、香葱搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒。
4，锅中烧点油，油热后泼在小线椒和蒜末上。
5，浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用。
