蹦妈炒面做法

.准备好主要食材。蛤蜊用水浸泡几小时，放点油和盐让其吐脏。

2.将蛤蜊仔细清洗干净。锅里烧开水，放入蛤蜊煮至张嘴捞出，再清洗一次。

3.直接将金龙鱼优+活性发酵空心挂面放进去煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。煮好后捞出。

4.炒锅里倒入油，放入葱、蒜、郫县豆瓣酱炒香。

5.放入蛤蜊翻炒。

6.最后将面条放入翻炒。

7.加入盐和蚝油拌匀即可