安井奶香馒头的做法

食材明细

高粉800g 、低粉200g 、盐12.5g 、全蛋300g 、奶香吉士粉150g 、酵母20g 、牛奶250g 、酥油20g 、白糖30g

做法

1. 先将干性材料称入搅拌缸，加入牛奶、全蛋、酥油慢慢搅拌成团，压至表面光滑

2. 搓成约直径1.5cm的长条。松弛5分钟后切成长4cm小段 ，醒面2小时

3. 表面刷全蛋液，入炉烘烤上火180℃、下火170℃， 没有烤箱的话 蒸也可以