食材与明细
普通粉300g
酵母3g
水160g左右
植物油10g
面粉（夹心）40g
植物油（夹心）30g
椒盐（夹心）10g
白芝麻（表面装饰）适量
水（刷表面用）适量
难度简单
时间数小时
口味五香
工艺其他
电压力锅烙饼的做法步骤
1.酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟；
2. 酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅成绵絮状；
3. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；
4. 发酵至不超过三倍大，可以看到有许多蜂窝状就可以了；
5.趁着面团发酵期间来做油酥夹心；面粉和椒盐混合，用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥，成油酥夹心；
6. 取出发酵好的面团再揉几分钟压扁；
7. 用擀面杖擀成成长方形面片；
8. 表面刷一层油酥；
9. 从一边卷起、成长筒状；
10. 顺长折成三或四折；
11. 压扁；
12. 用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形；
13. 表面刷上一层水，均匀的撒上一层白芝麻；
14. 放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖；
15. 将面饼放入电饭锅中，启动“煮饭”键，中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水，烙十几分钟；
16. 锅底刷入少量的油翻面、沿着锅边淋少许的清水，烙至成熟后再焖一分钟取出；
17. 烙熟后倒扣在案板上；
18. 切开看看吧
