在北方栽培桂花首先要选好品种，如果是庭院栽培建议选择金桂的八月桂花，这个品种相对来说还比较耐寒，正常情况下能够安全越冬，如果是想盆栽桂花，当然建议栽培四季桂花，虽然香度不如八月桂，但是可以达到春夏秋三季有花，也算是一种对养花人的汇报。
在栽植当中，可在春天的2-3月份和秋天11月份前后，土壤宜选择疏松的酸性土壤，但是北方的土地偏碱，这就需要在栽植的事后用过磷酸钙做底肥，等到成年树，生长期每月追肥一次，适当增加磷钾以促进花芽的形成，桂花不宜强修剪，要根据树的长势和自己的需要进行造型的修剪。
如果是盆栽，盆土由50%的田土、30%的粗砂和20%的垃圾土或者腐叶土，夏季炎热要增加浇水的次数，开花期不宜浇水过多，以免落花，雨季防止积水，10-15天追薄液肥一次，冬季抽芽前进行修剪整形，冬天要移入到室内或者阳台上，采取防寒的保护措施。
