小技巧1：需要将白菜进行晾晒
如果白菜最外面那层的叶子，出现腐烂或者是发黑 ，就一定要将叶子摘掉。之后将白菜拿到室外，趁着太阳好的时候，将白菜摆在外面进行晾晒。一般来说只需要晾晒上两三天的时间就差不多了。这一步是为了，能够很好将白菜中的水分晒干，就可以更利于白菜之后进行保存。
2.晾晒好的白菜，不要放冰箱，如果家里有平常快递的纸箱子，就可以将白菜整齐地摆进纸箱子里。之后只需要将纸箱子的四周，掏出几个小孔进行透风就可以了。而且需要将纸箱子放置在阴凉通风的地方，这样子就可以很好地保存白菜。
3.因为一般来说，需要购买那些颜色青亮，而且光泽感也很好的白菜。而且在购买的时候，不要选择那些颜色过白，或者是过绿的白菜。需要选择那些两者相间的，吃起来的口感和味道都会更好。
