关于卤肉的制作方法

卤肉的做法

五花肉洗净切色子块

先过水，焯一下

锅里放少许油，烧热后放入五花肉煸出油

加入冰糖、八角、桂皮等翻炒，待冰糖差不多熔化后，加入热水

倒入老抽、生抽，炖半个小时后，把水煮蛋放入，再炖半个小时

收汁出锅！

为去油腻先焯水，故后面最好加热水。

不过有三高的朋友尽量少吃卤肉