素炒芹菜豆腐干最正宗的做法

芹菜洗干净，切成小段，焯水30秒过凉备用。豆腐干提前用温水泡一两个小时，豆腐干泡软为止，切成丝或是片。

锅中加油油热加入葱姜爆香，放入豆腐干芹菜段。

加入少许开水，调味，根据自己的喜欢放入各种调料，翻拌均匀，再炒两分钟就可以了。