海胆里面黄黄的东西是什么

您好，海胆里面黄黄的东西是海胆内脏，也称为海胆子。它是海胆身体内部的器官，颜色呈现黄色或橙色。海胆内脏富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一种非常健康的食材，常被用于制作寿司或其他海鲜料理。