1.
新鲜蒜1500克,盐250克,白糖200克,白醋300克,高度白酒100克,生抽400克。
将新鲜的大蒜揭去最外面的皮,只留里面两层干净的内皮,放入盆中,用清水洗净。
2.
将盆中放水,水没过蒜头。撒上盐100克,拌匀,腌三个小时以上。
3.
锅中放入800克水,加盐150克,生抽400克,白醋300克,白糖200克。煮沸腾,关火,放入容器放凉备用。
4.
将腌完的蒜控水,放入容器中,糖醋汁没过蒜的表层,然后盖好盖子。
5.
大约腌一个月左右,就可以吃了。
1.
新鲜蒜1500克,盐250克,白糖200克,白醋300克,高度白酒100克,生抽400克。
将新鲜的大蒜揭去最外面的皮,只留里面两层干净的内皮,放入盆中,用清水洗净。
2.
将盆中放水,水没过蒜头。撒上盐100克,拌匀,腌三个小时以上。
3.
锅中放入800克水,加盐150克,生抽400克,白醋300克,白糖200克。煮沸腾,关火,放入容器放凉备用。
4.
将腌完的蒜控水,放入容器中,糖醋汁没过蒜的表层,然后盖好盖子。
5.
大约腌一个月左右,就可以吃了。